Nuestros Platos

A continuación le recomendamos algunos de nuestros platos, pero si lo desea, puede descargarse nuestra carta completa con precios.

Entrantes

  • Revuelto de hongo beltza (Boletus Edulis)
  • Alcachofas de Tudela salteadas con Jabugo (temporada de invierno y primavera)
  • Pochas de Sangüesa (agosto y septiembre)
  • Alubias rojas de Abárzuza (Calvote de la primera Flor)
  • Sopa de ajos de Falces
  • Perretxikos salteados o en revuelto (en temporada)

Carnes

  • Txuletón de Vaca y Ternera de Navarra de Zabaldica
  • Cochinillo al plato asado en horno de leña con ensalada de lechuga y cebolla
  • Sesos de cordero rebozados
  • Paloma Torcaz (en temporada)

Pescados

  • Ajoarriero (típico plato de los arrieros de Navarra)
  • Rape al horno con patatas panaderas
  • Lenguado a la parrilla con meniere
  • Txipirones en su tinta

Postres

  • Panchineta con chocolate caliente
  • Goshua
  • Cuajada de Ulzama quemada
  • Canutillos caseros rellenos de crema con chocolate caliente
  • Queso auténtico del Roncal

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